Session-At-Once (SAO) ist eine Aufzeichnungsmethode für CDs und DVDs, bei der eine Session geschrieben wird, ohne den Laser auszuschalten oder neuzujustieren. Die Methode ähnelt der von Disc-at-once, mit dem Unterschied, dass ein sogenannter B0-Pointer gesetzt und daher das Medium nicht abgeschlossen wird; man kann also weitere Sessions anhängen. Daher ähnelt SAO einer Kombination von Disc-at-once (DAO) und Track-at-once (TAO).
In einer Session sind einer oder mehrere Audio- oder Daten-Tracks enthalten. Audio-Player können nur die erste Session lesen, weswegen im Audio-Bereich mehrere Sessions (Multisession genannt) oft benutzt werden, um Bonus-Material unterzubringen. Dieses wird oft bei CD-Extra verwendet.
Wie bei DAO, steht auch bei SAO ein RAW-Modus zur Verfügung, der es erlaubt bis zu 16 Bytes Subchannel zu schreiben (SAO-RAW/16). Im Gegensatz zu DAO-RAW ist es nicht möglich, manipulierte TOCs, digitale Signaturen und manchmal Subchannel-basierte Kopiermechanismen zu duplizieren.